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DOMAINE DU PARADIS GAMANOTE

Autres

Suisse Rouge - Bouteille de 75 cl - 13°

2022

Ref : 496352

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CHF 15. 20

15.20

soit CHF 2.03 / 10cl

Quantité

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe grenat aux reflets briques. Nez de poivron, d'épices de garrigue, avec une pointe de griottes. Jolie finesse sur une belle fraicheur. Caractère sur les noyaux, les petits fruits rouges et une pointe épicée. La finale est fraiche avec des tanins souples.

Niveau de garde 2024

Nos alliances mets & vins

Charcuterie
Viande rouge
Fromage corsé

Caractéristiques

Corps Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

Domaine du Paradis

Le domaine fût fondé par Roger Burgdorfer en 1983 à Satigny. Il créera sa première cave en 1987. Dans le milieu viticole, ce n’est pas une date de naissance commune pour un domaine.
Depuis mai 2015, c’est Jérémie, le fils de Roger qui a rejoint l’aventure du Paradis. Il aura eu besoin de bourlinguer un peu, à droite, à gauche, pour faire naître en lui la passion qui devrait animer chaque personne. Il mise sur le dynamisme, l’envie et l’innovation !
Le domaine, fonctionne sur trois axes vitaux. La vigne, le vin, la gestion du tout. Le vin est confié à Florian, Clémence et Miguel. À eux trois ils forment une équipe rodée aux pires conditions pour en sortir le meilleur.