VOLNAY 1ER CRU EN CHEVRET

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VOLNAY 1ER CRU EN CHEVRET

Bourgogne
Volnay AOC Premier cru Rouge - Bouteille de 75 cl - 13.5°
2017

Ref : 496400

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CHF 87. 50
87.50

soit CHF 116.67 / litre

L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Robe brique reflets acajou. Nez ouvert sur des notes de prunes, de chocolat noir et de coulis de cerise, pointe de poivre noir. Attaque veloutée, satinée, finement boisée, du plein, tanins enrobés. Finale sapide, équilibrée, de la finesse, de l'équilibre, persistance moyenne sur l'amertume.

Robe
Brique

  • Niveau de garde 2025
  • Température de service 16°
  • Cépages Pinot Noir

Nos alliances mets & vins

  • Viande rouge
  • Fromage corsé
  • Gibier

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • DOMAINE LOUIS LATOUR

    Ce Volnay est originaire du village du même nom situé au sud de Beaune et voisin de Pommard. Le climat "En Chevret" se trouve en dessous de la route nationale, juste sous la parcelle « Les Caillerets » à la frontière avec le village de Meursault. L'exposition et le terroir spécifique de ce vignoble unique nous donnent un vin d'une grande élégance à chaque millésime.

  • Cépage principal :
    Pinot Noir

  • Cépages Pinot Noir
  • Cépages
    • Pinot Noir : 100.0%