DOMAINE DU PARADIS SAUVIGNON

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DOMAINE DU PARADIS SAUVIGNON

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Suisse Blanc - Bouteille de 75 cl - 14°
2022

Ref : 498179

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CHF 15. 75
CHF 19. 70
15.75

soit CHF 2.1 / 10cl

L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Robe de couleur citron relfet vert. Nez franc sur les agrumes confits, avec des notes boisée et vanillées. S'ouvre sur des arômes de frutis exotique. Attaque corsée, avec de la tension et de l'équilibre. Allonge franche et gourmande, avec un caractère sur des notes florales. Une belle allonge acidulée. Finale franche minérale et sapide.

  • Niveau de garde Prêt à boire

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le domaine et l'appellation

  • DOMAINE DU PARADIS

    Le domaine fût fondé par Roger Burgdorfer en 1983 à Satigny. Il créera sa première cave en 1987. Dans le milieu viticole, ce n’est pas une date de naissance commune pour un domaine.
    Depuis mai 2015, c’est Jérémie, le fils de Roger qui a rejoint l’aventure du Paradis. Il aura eu besoin de bourlinguer un peu, à droite, à gauche, pour faire naître en lui la passion qui devrait animer chaque personne. Il mise sur le dynamisme, l’envie et l’innovation !
    Le domaine, fonctionne sur trois axes vitaux. La vigne, le vin, la gestion du tout. Le vin est confié à Florian, Clémence et Miguel. À eux trois ils forment une équipe rodée aux pires conditions pour en sortir le meilleur.