DEMON NOIR MALBEC MERLOT
Ref : 486563
soit CHF 1.99 / 10cl
L'avis de nos oenologues
Fruité et charnu
Habillé de sa robe noir intense, son nez dévoile un parfum de fruits frais aux notes d'amandes grillées. Sa bouche est fruitée et soyeuse et laisse place à une finale légère au coulis de fruits noirs. Il se mariera parfaitement avec vos apéritifs, charcuterie et saucisses grillées.
- Niveau de garde 2021
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le domaine et l'appellation
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DEMON NOIR
En 1929, une poignée de vignerons de la région de Morges s’associent pour créer une cave coopérative. A ce premier noyau s’ajouteront au fil des années, de nouveaux vignerons, de nouvelles parcelles et appellations. Aujourd’hui, la cave de La Côte regroupe environ 300 vignerons sur plus de 450 hectares qui s’étend de Lausanne à Satigny, soit un quart du vignoble de La Côte (Vaud, Suisse) et quelques 1 800 parcelles de tailles diverses. La cave de La Côte est fière de son histoire et s’oriente vers l’avenir du vin de façon durable et innovatrice pour le plaisir de tous les amateurs. -