DOMAINE DES FAUNES GAMAY
Ref : 501033
soit CHF 1.96 / 10cl
L'avis de nos oenologues
Riche et rond
Robe de couleur grenat aux reflets rubis. Un nez franc au sirop de cassis et de fraises mûres. Un vin équilibré et franc, du fruit, de la fraicheur et une finale avec des tanins assez souples.
- Niveau de garde Prêt à boire
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le domaine et l'appellation
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DOMAINE DES FAUNES
Au début des années 60, Marius Monnier réunit 3 hectares et crée le domaine des Faunes qu’il agrandira peu à peu, et c’est en 1977 qu’il débute la construction de la cave actuelle avec son bon-fils. Un domaine familial depuis trois générations à Dardagny. Jeunes, innovants et dynamiques, leurs vins vous surprendront.
Ils disposent de 16 hectares de vignes plantés en 17 cépages différents. Les rendements à l’hectare sont divisés par deux pour assurer une excellente qualité. -