CLOS DU CHÄTEAU DE CHOULLY GAMAY VIEILLES VIGNES
Ref : 498440
soit CHF 1.97 / 10cl
L'avis de nos oenologues
Fruité et frais
Vin sombre, limpide et brillant. Robe de couleur grenat reflets rubis. Nez végétal, sur la rafle de raisins, notes de bois frais. Attaque souple, de la rondeur, petit caractère de fruits rouges, petite finesse, persistance moyenne, finale souple sur des tanins encore un peu durs.
- Niveau de garde Prêt à boire
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le domaine et l'appellation
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CLOS DU CHÄTEAU DE CHOULLY
Le domaine du Clos du Château date de l'an 1700. En 2010, la cave est entièrement repensée et remise à neuve afin de pouvoir vinifier directement au Domaine et ainsi assurer toute la chaîne de production. A ce jour, le Clos du Château propose 16 vins sur 13 cépages différents, tous cultivés, vinifiés et mis en bouteilles au Domaine.
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