DOMAINE DE CENTAURE ROMULUS GAMAY

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DOMAINE DE CENTAURE ROMULUS GAMAY

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Suisse Rouge - Bouteille 70 cL - 14°
2023

Ref : 498443

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CHF 16. 20
16.20

soit CHF 2.31 / 10cl

L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Robe de couleur pourpre aux reflets violets. Nez franc sur des notes de confiture de fraise, de framboise et de mûre, avec une légère pointe épicée de poivre et de cumin. Attaque franche et tendu. Un bon équilibre avec des tanins souples, une pointe dure, finale souple.

  • Niveau de garde Prêt à boire

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • Domaine de Centaure

    Situé sur les coteaux de la Donzelle et sur le coteau qui domine le château de Dardagny, le Domaine a toujours été une propriété de la famille Ramu, transmise de génération en génération depuis la fin du 14ème siècle. Aujourd’hui c’est Julien le propriétaire du domaine, qui continu à partager une vision singulière transmise par ses ancêtres, alliant tradition et innovation. Le respect de la nature tout en maintenant un standard de qualité élevé est primordial pour le Domaine.

    Les terres donnent naissance à des vins très équilibrés, issus d’une culture viticole exceptionnelle savamment conjuguée aux connaissances approfondies du vignoble. Tous les vins sont vinifiés sur leur propriété de 18 hectares de vignes.