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DOMAINE DU PARADIS GRENACHE

Autres

Suisse Rouge - Bouteille de 75 cl - 14°

2022

Ref : 496351

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CHF 17. 25

CHF 21. 60

17.25

soit CHF 23 / litre

Du 11 septembre au 08 octobre 2024

Quantité

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe grenat sombre reflets briques. Un joli nez ouvert de fruits noirs gratinés, de bigarreaux, de poivre et d'épices fraiches. Un bel équilibre, corsé et franc, avec une pointe chaleureuse et de la finesse. Un joli caractère signé, avec des tanins qui vont s'assouplir, une belle allonge.

Niveau de garde 2026

Caractéristiques

Corps Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

DOMAINE DU PARADIS

Le domaine fût fondé par Roger Burgdorfer en 1983 à Satigny. Il créera sa première cave en 1987. Dans le milieu viticole, ce n’est pas une date de naissance commune pour un domaine.
Depuis mai 2015, c’est Jérémie, le fils de Roger qui a rejoint l’aventure du Paradis. Il aura eu besoin de bourlinguer un peu, à droite, à gauche, pour faire naître en lui la passion qui devrait animer chaque personne. Il mise sur le dynamisme, l’envie et l’innovation !
Le domaine, fonctionne sur trois axes vitaux. La vigne, le vin, la gestion du tout. Le vin est confié à Florian, Clémence et Miguel. À eux trois ils forment une équipe rodée aux pires conditions pour en sortir le meilleur.