DOMAINE DU PARADIS VIOGNIER
Ref : 500265
soit CHF 2.78 / 10cl
Du 08 octobre au 28 octobre 2025L'avis de nos oenologues
Fruité et frais
Robe de couleur jaune claire. Un nez franc avec un petit caractère. Typé mais peu expressif. Attaque souple avec de la finesse et de l'équilibre. Un caractère franc typé, avec une allonge sur les frutis jaunes et de la tension. Des notes d'abricot et de pêche, donne une belle allonge sapide et fraiche. Une finale sans lourdeur.
- Niveau de garde Prêt à boire
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Le domaine et l'appellation
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Domaine du Paradis
Le domaine fût fondé par Roger Burgdorfer en 1983 à Satigny. Il créera sa première cave en 1987. Dans le milieu viticole, ce n’est pas une date de naissance commune pour un domaine.
Depuis mai 2015, c’est Jérémie, le fils de Roger qui a rejoint l’aventure du Paradis. Il aura eu besoin de bourlinguer un peu, à droite, à gauche, pour faire naître en lui la passion qui devrait animer chaque personne. Il mise sur le dynamisme, l’envie et l’innovation !
Le domaine, fonctionne sur trois axes vitaux. La vigne, le vin, la gestion du tout. Le vin est confié à Florian, Clémence et Miguel. À eux trois ils forment une équipe rodée aux pires conditions pour en sortir le meilleur. -