CHASSAGNE MONTRACHET AU PIED DU MONT CHAUVE 2020

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CHASSAGNE MONTRACHET AU PIED DU MONT CHAUVE 2020

Bourgogne
Chassagne Montrachet AOC Blanc - Bouteille de 75 cl - 12.5°
2020

Ref : 494287

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CHF 71. 80
71.80

soit CHF 9.57 / 10cl

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe de couleur jaune clair, reflet vert. Nez franc sur les amandes fraiches, d'acacia, notes briochée, vanillées, de fruit jaune confits. Attaque souple du corps, de l'enveloppe. Allonge franche beurrée, joli caractère acidulé, nerveux. Allonge sur des arômes de frangipane. Finale franche et persistante.

Robe
Claire aux reflets verts

  • Niveau de garde 2025
  • Température de service 9°
  • Cépages Chardonnay

Nos alliances mets & vins

  • Viande blanche
  • Poisson en sauce
  • Fromage doux

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le saviez-vous ?

AU PIED DU MONT CHAUVE est le nom donné à la Montagne du Mont Rachet

Le domaine et l'appellation

  • AU PIED DU MONT CHAUVE

    "De la Terre à la Bouteille, Mon objectif est d’obtenir des vins parcellaires d’une grande précision tout en oeuvrant à la préservation de notre environnement et de notre matière première: la vigne." Francine Picard Un grand classique, né d’une année singulière réalisé dans des conditions et un contexte compliqués pour tous, marqué par une précocité historique. Le résultat est absolument exceptionnel et remarquablement classique ! Les conditions particulières de ce millésime ont engendré des équilibres inédits et assez uniques. Les vins blancs sont fruités et expriment une belle complexité aromatique, avec de très belles acidités. Les vignes sont conduites en biodynamie. Enherbement naturel du sol et travail mécanique. Les vignes sont taillées en guyot simple avec des baguettes longues et ébourgeonnées un oeil sur deux, ainsi les grappes finissent belles et aérées. Elevage de 15 mois, dont 12 mois sous bois (30% de fut neuf)

  • Cépage principal :
    Chardonnay

  • Cépages Chardonnay
  • Cépages
    • Chardonnay : 100.0%

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    CHF 75. -- 75.--

    soit CHF 10 / 10cl

    Bouteille de 75 cl
    Livraison en 24/72h