DOM PÉRIGNON 2017
Ref : 505141
soit CHF 38.4 / 10cl
19:00
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19:30
18:00
L'avis de nos oenologues
Riche et puissant
Le nez est franc et bouqueté, marqué par des notes d’amande et de bois toasté.
L’attaque est corsée, portée par des bulles fines et crémeuses, avec une belle tension.
La bouche affirme un caractère franc et racé, avec une allonge sur des notes de fruits secs et un équilibre harmonieux.
La persistance est correcte, avec une touche de finesse qui apporte élégance à l’ensemble.
Robe
Or
- Niveau de garde Prêt à boire
- Température de service 8°
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Cépages
Pinot Noir
Chardonnay
Nos alliances mets & vins
- Gâteau
- Glace et sorbet
- Apéritif
- Coquillages et crustacés
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Le domaine et l'appellation
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DOM PÉRIGNON
Chez Dom Pérignon, le millésime est un acte de création absolu : l’expression fidèle d’une seule année, guidée par une quête permanente d’harmonie, où le temps révèle progressivement la précision, l’intensité et la complexité du vin.
Dom Pérignon Vintage 2017 est le fruit d’une lente métamorphose, déployée sur près de neuf années.
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Cépage principal :
Pinot Noir -
Cépages Pinot Noir, Chardonnay
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Cépages
- Pinot Noir
- Chardonnay