GATEFER DOMAINE DE LA CLAPIÈRE
Ref : 494568
soit CHF 2.2 / 10cl
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L'avis de nos oenologues
Riche et puissant
Joli nez ouvert et bouqueté de fruits confits, de pain d'épices, notes de sous-bois, de gingembre.
Bon équilibre, charpenté, vineux.
Caractère signé qui prolonge les arômes du nez, notes de réglisse, de fumée, tanins mûrs et souples.
Finale souple sur les épices.
Robe
Brique
- Niveau de garde 2025
- Température de service 16°
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Cépages
Merlot
Syrah
Cabernet Sauvignon
Nos alliances mets & vins
- Viande rouge
- Gibier
- Fromage corsé
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le saviez-vous ?
Le nom de cuvée Gatefer est celui d'une parcelle de la propriété. Il a été ajouté au Domaine de La Clapière à partir du millésime 2006
Le domaine et l'appellation
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DOMAINE DE LA CLAPIÈRE
Le DOMAINE DE LA CLAPIÈRE se situe sur la commune de Montagnac, près de Pézenas, dans la région du Languedoc, à mi-chemin entre Montpellier et Béziers. Sur les 60 hectares que compte le domaine, 36 sont consacrés à la vigne.
Empreint de charme méditerranéen, le domaine respire la douceur de vivre ; son élégance subtile est sans ostentation.
Quant au terroir, les terrasses alluviales mêlent zones graveleuses filtrantes et rochers affleurants, tandis qu’une mosaïque de cépages cohabite.
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Cépages Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon
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Cépages
- Merlot : 55.0%
- Syrah : 15.0%
- Cabernet Sauvignon : 30.0%