PIERRE LATINE YVORNE MILLéSIMé
Ref : 487938
soit CHF 5.08 / 10cl
18:30
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21:00
17:00
L'avis de nos oenologues
Riche et puissant
Robe grenat sombre, joli nez frais, gourmand de fraises, de griottes, notes fraiches mentholées, bon équilibre, franc, corsé, joli caractère avec des arômes épicés, tanins qui se fondent, bonne finale franche.
Robe
Grenat
- Niveau de garde 2024
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le domaine et l'appellation
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Le Domaine de la Pierre Latine, riche de son passé, se situe à Yvorne, petite bourgade à flanc de coteau de la région du Chablais (Vaud). Actuellement, le Domaine s'étend sur 15 hectares, avec le chasselas comme vecteur identitaire du vignoble. Aujourd’hui c’est André Hoffmann, nouveau propriétaire, qui assure la pérennité du patrimoine avec une philosophie tournée vers l'avenir. Développement durable et respect de l'environnement incarnent son leitmotiv. Elevé par des parents au plus proches de la nature puisque son père n'est autre que le co-fondateur du WWF Luc Hoffmann, André Hoffmann se sent d'autant plus concerné par la conjoncture actuelle. Les exigences écologiques représentent son plus grand objectif.
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