1/2 Ruinart Blanc De Blancs Brut

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1/2 Ruinart Blanc De Blancs Brut

Champagne
Champagne AOC Blanc - Bouteille de 37,5 cl - 12.5°

Ref : 473231

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CHF 60. 80
60.80

soit CHF 16.43 / 10cl

L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Robe jaune pâle au reflets lune. Nez qui s’ouvrant sur de la mirabelle, l'abricot frais, pointe de menthe poivrée. Bon équilibre sur un corps moyen, de la fraicheur, de la minéralité, bulles assez fines et fondues. Finale assez longue sur le côté crayeux.

Robe
Paille aux reflets verts

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 8°
  • Cépages Chardonnay

Nos alliances mets & vins

  • Foie gras
  • Poisson en sauce
  • Viande blanche

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le saviez-vous ?

Ruinart doit le prestige de son champagne Blanc de Blancs à Jean-François Barot. Maître de cave de la maison de 1985 à 2002, il a fait de ce vin l’un des véritables piliers de la maison en lui conférant un style unique signé au chardonnay. Désormais disponible en demi bouteille.

Le domaine et l'appellation

  • Ruinart

    C’est lors d’un voyage à l’abbaye de Saint-Germain-des-Prés que Dom Thierry Ruinart comprit le potentiel de sa région natale de Champagne dans l’élaboration du fameux vin de bulles. Officiellement créée en 1729 par son neveu Nicolas Ruinart, la prestigieuse maison continue aujourd’hui de prospérer au travers de sa signature: “La plus ancienne maison de Champagne”.

     

    • Terroir: Les champagnes de la maison Ruinart sont élaborés à partir de raisins provenant de la Côte des Blancs, de la Montagne de Reims, des coteaux du Sézannais et de la Vallée de la Vesle. Le domaine Ruinart s'étend sur près de 17 hectares de vignes mais la maison s'approvisionne à 90% en raisins auprès de vignerons fournisseurs.

     

    • Viticulture: Les vendanges sont manuelles.

     

    • Vinification: Ce champagne est élaboré en monocépage chardonnay avec un dosage de 9g/l.

  • Cépage principal :
    Chardonnay

  • Cépages Chardonnay
  • Cépages
    • Chardonnay : 100%

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