Magnum Champagne Bollinger 1846 Special Cuvée

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Magnum Champagne Bollinger 1846 Special Cuvée

Champagne
Champagne AOC Blanc - Magnum (1,5L) - 12°

Ref : 467450

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CHF 157. 50
157.50

soit CHF 10.5 / 10cl

L'avis de nos oenologues

Riche et rond

Robe jaune citron quelques reflets or. Joli nez bouqueté de fruits secs, de pain grillé, notes de pâte d'amande, pointe de noyaux, de kirsch. Bel équilibre sur un champagne corsé, vineux, plein, les bulles sont assez crémeuses et fondues. Belle finale franche, tendue sur des arômes de tarte tatin, de torréfaction. Idéal sur un repas.

Robe
Or jaune

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 12°
  • Cépages Chardonnay
    Pinot Lièbault
    Pinot Meunier

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le saviez-vous ?

Fournisseur officiel de la Cour d’Angleterre depuis 1884, la Maison Bollinger compte aussi parmi ses clients les plus distingués, le plus célèbre agent secret.

Le domaine et l'appellation

  • Bollinger

    Fondée en 1829, la prestigieuse maison Bollinger est née de l'association de 3 hommes: Athanase Louis Emmanuel Hennequin - comte de Villermont, Jacques Joseph Bollinger et Paul Renaudin. La dénomination "Special Cuvée" de la Maison Bollinger existe depuis 1911.  La date "1846" fait référence au design de la bouteille. En effet, celle-ci est caractérisée par une base plus large et un col plus fin, typique des années 1840.

     

    • Terroir: Situé à Aÿ, point convergent des 3 régions du terroir champenois  (la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne et la Côte des Blancs), ce domaine de 160 hectares repose sur des sols argilo-calcaires et de graviers de craie.
    • Viticulture: Le vignoble couvre deux tiers de ses besoins en raisin. Soucieuse de l’environnement, la maison Bollinger est la toute première maison à obtenir, en 2014, la nouvelle certification "Viticulture Durable en Champagne".
    • Vinification: le Spécial Cuvée est légèrement dosé et vieilli en cave au minimum 3 ans. Ce vieillissement, bien plus long que ne l'exigent les règles de l'Appellation, permet un parfait épanouissement des arômes.

  • Cépage principal :
    Pinot Meunier

  • Cépages Chardonnay, Pinot Lièbault, Pinot Meunier
  • Cépages
    • Chardonnay : 25.0%
    • Pinot Lièbault : 15.0%
    • Pinot Meunier : 60.0%

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