HIGHLAND PARK

Le domaine et l'appellation

• HIGHLAND PARK

  Les Orcades – Des îles éloignées et isolées à l’extrême nord de l’Ecosse. Highland Park est produit dans la ville de Kirkwall, la capitale des Orcades.​.​ Le sol est recouvert de bruyère : signature unique d’Highland Park, whisky subtilement tourbé.​ ​Climat tempéré qui permet un vieillissement délicat. Sel marin transporté par les vents : touche iodée au whisky​. Un maltage traditionnel, orge retournée à la main​ Harmonisation finale des fûts​ Assemblage final vieilli 6 mois supplémentaires​ ; La sélection des fûts​ De l’arbre au fût. Fûts de sherry​