HATOZAKI 12ANS SMALL BATCH
Ref : 494582
soit CHF 14.57 / 10cl
L'avis de nos oenologues
Riche et puissant
Robe dorée brillant. Nez ouvert de céréales, notes d'ananas frais, de pêches blanches, de poires au sirop. Bel équilibre, corsé, plein, franc, de la finesse. Joli fruit sur les fruits blancs, pointe de miel, de chocolat blanc, note légèrement fumée. Bonne allonge tendue sur de la fraicheur.
Robe
Or
- Niveau de garde Prêt à boire
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le saviez-vous ?
Le whisky Hatozaki est l’héritier d’une tradition familiale vieille de plus d’un siècle.
Le domaine et l'appellation
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HATOZAKI
La Famille Yonezawa, brasseur de saké depuis 1856, a commencé à distiller en 1917. À l’approche de la célébration des 100 ans de production de spiritueux, la Maison a installé deux nouveaux alambics Forsyth’s. Ce renouveau donne naissance à la distillerie nommée Kaikyo en hommage au très célèbre pont Akashi- Kaikyo situé devant la distillerie.