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DOMAINE LAURIGA RACINES 2021

Languedoc-Roussillon

IGP Des Côtes Catalanes Rouge - Bouteille de 75 cl - 14.5°

2021

Ref : 495021

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CHF 11. 25

CHF 14. 10

11.25

soit CHF 15 / litre

Du 15 mai au 04 juin 2024

Quantité

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe de couleur noire, reflet pourpre. Nez franc sur les fruits noirs confit, notes boisée, vanillées, corps moyen. Allonge franche. Caractère sur des notes d'épice grillées, de fruits noir rôtis. Persistance sur le bois.

Robe
Grenat

Niveau de garde 2024
Température de service 16°

Nos alliances mets & vins

Viande rouge
Gibier
Fromage corsé

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

CHÂTEAU LAURIGA

Implanté dans le terroir des Aspres, à Thuir, tout près de Perpignan, le Château Lauriga est la dernière acquisition en 2016 de Jean-Claude Mas. La moitié des vignes sont en AOP Côtes du Roussillon. Les plantations ont été définies par rapport à la course du soleil pour que la photosynthèse serve avec subtilité la palette aromatique, ainsi qu’en fonction de la direction de la tramontane pour éviter les blessures de casse des bois.