COTEAUX DU LAYON BONNAMY
Ref : 501384
soit CHF 1.8 / 10cl
19:00
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18:00
L'avis de nos oenologues
Riche et rond
Nez franc et ouvert, marqué par des fruits jaunes, des fleurs blanches, avec des notes de cire d’abeille.
Bel équilibre sur un vin franc et droit, avec un joli caractère qui prolonge le nez.
Notes de chocolat blanc, belle sucrosité, apportant rondeur et fraîcheur.
Belle allonge, à la fois droite et gourmande.
Robe
Dorée
- Niveau de garde Prêt à boire
- Température de service 12°
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Cépages
Chenin blanc
Nos alliances mets & vins
- Poisson grillé
- Apéritif
- Viande blanche
- Viande grillée et rôtie
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Le domaine et l'appellation
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BONNAMY
Située entre les régions viticoles du Pays Nantais et de l’Anjou, la cave coopérative Les Vignerons de la Noëlle regroupe 90 vignerons sur plus de 730 hectares. Elle produit une majorité de vins AOC.
- Terroir : Les raisins récoltés pour ce Coteaux du Layon proviennent des vignobles Nantais, avec une dominance de grappes issues de l’Ouest atlantique.
- Viticulture : Appartenant au groupe Terrena, l’ensemble des vignerons de la coopérative s’engage dans des pratiques viticoles durables, avec la mise en place d’une agriculture raisonnée. Les vendanges sont effectuées par étapes successives, afin de ne récolter que les grappes surmûries.
- Vinification : Vinifiés à basse température (12° à 14°C), ces vins fermentent lentement, afin de préserver et sublimer tous les arômes fruités.
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Cépage principal :
Chenin blanc -
Cépages Chenin blanc
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Cépages
- Chenin blanc : 100.0%