DOMAINE DU PARADIS CHASSENOTE BLANC

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DOMAINE DU PARADIS CHASSENOTE BLANC

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Suisse Blanc - Bouteille de 75 cl - 12.6°
2023

Ref : 500868

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CHF 12. 05
CHF 15. 10
12.05

soit CHF 1.61 / 10cl

Du 08 janvier au 04 février 2025

L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Robe de couleur jaune clair. Un nez franc sur les agrumes, les fruits jaunes. Des notes de poire et de bergamote. Une attaque souple avec de la tension.  Une petite allonge avec un caractère franc et gourmand. Des arômes de fleurs blanche et de fruits jaunes. Une finale acidulée.

  • Niveau de garde Prêt à boire

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le domaine et l'appellation

  • Domaine du Paradis

    Le domaine fût fondé par Roger Burgdorfer en 1983 à Satigny. Il créera sa première cave en 1987. Dans le milieu viticole, ce n’est pas une date de naissance commune pour un domaine.
    Depuis mai 2015, c’est Jérémie, le fils de Roger qui a rejoint l’aventure du Paradis. Il aura eu besoin de bourlinguer un peu, à droite, à gauche, pour faire naître en lui la passion qui devrait animer chaque personne. Il mise sur le dynamisme, l’envie et l’innovation !
    Le domaine, fonctionne sur trois axes vitaux. La vigne, le vin, la gestion du tout. Le vin est confié à Florian, Clémence et Miguel. À eux trois ils forment une équipe rodée aux pires conditions pour en sortir le meilleur.