HAUTES-COTES BEAUNE MAISON PROSPER MAUFOUX
Ref : 502521
soit CHF 2.51 / 10cl
Du 10 septembre au 07 octobre 2025L'avis de nos oenologues
Fruité et charnu
Le nez, franc et typé, “pinotte” joliment, avec des arômes de cassis frais, de sous-bois et de fruits rouges sauvages.
L’attaque est souple, marquée par de la rondeur et un bel équilibre.
Le vin exprime un caractère franc et gourmand, avec une allonge savoureuse sur le coulis de fruits rouges.
La persistance, gourmande et généreuse, signe un vin charmeur et typé, au style assumé.
Robe
Grenat
- Niveau de garde 2032
- Température de service 15°
-
Cépages
Pinot Noir
Nos alliances mets & vins
- Charcuterie
- Viande blanche
- Viande grillée et rôtie
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le domaine et l'appellation
-
PROSPER MAUFOUX
Le vignoble des Hautes-Côtes de Beaune s'étend sur environ 800 hectares répartis sur 30 communes.
Le terroir, en particulier le climat, diffère de par l'altitude plus élevée des vignobles, de 280 à 550 m, qui conduit à des vins précis dont le caractère est de plus en plus recherché.
-
Cépage principal :
Pinot Noir -
Cépages Pinot Noir
-
Cépages
- Pinot Noir : 100.0%