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PLANT ROBERT DE LAVAUX

Autres

Suisse Rouge - Bouteille 70 cL - 13.5°

2022

Ref : 500036

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CHF 27. 90

27.90

soit CHF 3.99 / 10cl

Quantité

L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Robe de couleur grenat. Nez boisé, vanillé. S'ouvre sur des épices puis de fruits noirs avec des notes de buis et de noyaux. Bon équilibre sur un vin assez charnu, franc, le bois domine encore et masque le caractère, des tanins mûrs et assez souples.

Niveau de garde Prêt à boire

Caractéristiques

Corps Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

Fonjallaz

La famille Fonjallaz est ancrée dans le village d’Epesses depuis 1552. L’activité dans le Vignoble de Lavaux remonte au 16ème siècle et en fait l’entreprise familiale la plus ancienne de Suisse.

Douze générations plus tard, les descendants d’Henry et de Pierre ont continuer de perpétuer la tradition dynastique attachée aux nobles métiers de la vigne et du vin. Aujourd’hui, Patrick Fonjallaz se trouve à la tête de la maison depuis 1984.

Le vignoble occupe actuellement une superficie de 35 hectares, répartis entre les prestigieuses appellations Epesses, Villette, St-Saphorin, Calamin et Dézaley, sans compter les vignes servant d’écrin à l’imposant Château du Châtelard, sur le territoire de la commune de Montreux.

Si l’entreprise est très ancienne, elle n’en reste pas moins une très petite entité puisqu’elle ne compte pas plus d’une vingtaine de collaborateurs.