GEVREY CHAMBERTIN DROUHIN 2017

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GEVREY CHAMBERTIN DROUHIN 2017

Bourgogne
Gevrey Chambertin AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 13.5°
2017

Ref : 491755

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CHF 61. --
61.--

soit CHF 8.13 / 10cl

L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Robe brique reflets grenat. Joli nez ouvert de sirop de cerises, de bigarreaux, notes poivrées, notes de torréfaction, de moka. Bel équilibre sur un vin franc, de la finesse, joli caractère qui prolonge le nez avec une touche de minéralité, de pierre à fusil. Finale tendue, fondue

Robe
Brique

  • Niveau de garde 2023
  • Température de service 16°
  • Cépages Pinot Noir

Nos alliances mets & vins

  • Viande rouge
  • Gibier
  • Fromage corsé

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

En 630, un vigneron de la Côte de Nuits nommé Bertin décide de planter du pinot noir sur sa terre, en copiant les pratiques des moines voisins. Le résultat fut spectaculaire et le vin du "champ de Bertin" devint célèbre et inspira le nom du village.

Le domaine et l'appellation

  • Maison Joseph Drouhin

    Fondée à Beaune en 1880, la Maison Joseph Drouhin exploite 73 hectares de vignes réparties sur l'ensemble de la Bourgogne : Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune et Côte Chalonnaise avec une majorité de Grands Crus et de Premiers Crus. Viticulture : La Maison Joseph Drouhin complète son approvisionnement en raisins et en vins auprès de fournisseurs partenaires. La maison cherche à préserver ses terroirs avec des pratiques viticoles en agriculture raisonnée, biologique et biodynamique. Vinification : Une macération de 2 à 3 semaines avec contrôle des températures précède un élevage de 14 à 18 mois en fûts de chêne (20% neufs).

  • Cépages Pinot Noir
  • Cépages
    • Pinot Noir : 100.0%

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