ANCORA CAVE JOLIMONT
Ref : 486267
soit CHF 3.71 / 10cl
L'avis de nos oenologues
Riche et puissant
Robe grenat soutenue reflets noir, nez franc et vineux de torréfaction, de moka, et de notes de réglisse et poivre noir. Un bon équilibre sur un vin vineux, charpenté et chaleureux. Des tanins mûrs et franc. Un caractère bouqueté, de la sucrosité. Une finale longue et vineuse.
- Niveau de garde 2023
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le domaine et l'appellation
-
CAVE JOLIMONT
"On ne devrait pas boire un verre de vin sans penser au miracle." Cette vérité est au cœur de SCHENK SUISSE, présent dans la production et le négoce de vin. Se classant au premier rang des producteurs de vins suisses, l’entreprise est propriétaire d’un riche patrimoine viticole. Elle a développé un important partenariat avec des vignerons indépendants dans toute la Suisse romande. Et occupe également une place dominante dans l’importation et le négoce des vins étrangers en provenance du monde entier. Elle étaye sa réussite et sa notoriété sur une vaste gamme de produits, et est plus que jamais en phase avec les goûts sans frontières des consommateurs d’aujourd’hui. -