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CAMPARI BITTER

Italie

- Bouteille 70 cL - 25°

Ref : 144501

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CHF 25. --

25.--

soit CHF 3.57 / 10cl

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L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Robe grenadine soutenue reflets carmin. Nez ouvert sur des notes de cola, de gentiane et d'herbes aromatiques, pointe orange sanguine et eucalyptus. Attaque gourmande, sur le sirop, puis, notes de muscade, de clou de girofle et de piment de cayenne. Finale sapide, sur la sucrosité, l'amertume et les épices.

Niveau de garde Prêt à boire
Température de service 9°

Caractéristiques

Corps Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Campari a fêté ses 150 ans en 2010 !

Le domaine et l'appellation

CAMPARI

C’est en 1860 à Milan que Gaspare Campari élabora la fameuse et complexe recette du Campari : une infusion de plus de 25 herbes amères, plantes aromatiques et fruits dans de l'alcool neutre auquel on ajoute de l'eau et du sucre. Cette recette, inchangée au fil des années, reste un secret connu uniquement par une poignée de personnes chargées de sa production. Sa couleur rouge vif est reconnaissable entre toutes et son goût amer est plus que caractéristique. Aujourd’hui, le Campari Spritz sert de base à de nombreux cocktails dont certains sont devenus célèbres, tels que l’Americano ou encore le Negroni.

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