Vouvray Domaine du Petit Coteau

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Vouvray Domaine du Petit Coteau

Loire et Centre
Vouvray Mousseux AOC Blanc - Bouteille de 75 cl - 12°
2013

Ref : 441561

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CHF 17. 50
17.50

soit CHF 2.33 / 10cl

L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Fraicheur et tempérament sont à découvrir avec ce vin à la robe dorée qui libère un nez minéral rappelant la pâte de coing. Equilibré, il dévoile en bouche un petit côté sucré qui contrebalance sa minéralité et qui en fait un vin rafraichissant mais aussi très gourmand.
 

Robe
Paille clair

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 8°
  • Cépages Chenin blanc

Nos alliances mets & vins

  • Charcuterie
  • Poisson grillé
  • Fromage doux

Idée recette

Crumble aux pommes

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le saviez-vous ?

Le vieillissement sur latte est une technique de vinification spécifique aux vins effervescents de Champagne et de Loire. Le vin, couché horizontalement sur lattes, subit une deuxième fermentation après l’ajout de sucre. 

Le domaine et l'appellation

  • Domaine du Petit Coteau

    Appartenant aux Vignobles Feray, le domaine du Petit Coteau est conduit en Agriculture Biologique.
    • Terroir: Ce domaine de 16 hectares repose sur des sols argilo-siliceux. Le vin est issu d’une seule parcelle située au lieu-dit « Les grenouilles » à Vernou-sur-Brenne.
       
    • Vinification: Une fermentation en cuve précède un élevage de 12 mois minimum sur lattes. 

  • Cépage principal :
    Chenin blanc

  • Cépages Chenin blanc
  • Cépages
    • Chenin blanc : 100%

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