Champagnes pour la Saint-Valentin

Bulles assez fines et persistante en cordon.   Nez ouvert sur des notes de petites fruits rouges, d'orange sanguine, franc, fruité.   Attaque sur une bulle fine et crémeuse, de la sucrosité, de la tension. Bon équilibre, sans lourdeur.   Finale à la fois croquant et gourmande, sur la groseille et le pamplemousse, pointe minérale.   Belle persistance et belle finesse.