ANDES PEAKS RESERVA 2020
Ref : 492505
soit CHF 1.79 / 10cl
19:00
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L'avis de nos oenologues
Riche et puissant
Robe grenat sombre. Nez ouvert de poivron, de coulis de cassis, notes d'eucalyptus. Bon équilibre sur un vin corsé, chaleureux avec de la sucrosité. Caractère signé qui prolonge le caractère du nez, tanins mûrs et assez fondus, bonne sucrosité.
Robe
Grenat
- Niveau de garde 2025
Nos alliances mets & vins
- Viande rouge
- Gibier
- Fromage corsé
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le domaine et l'appellation
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Propriétaire : Bodega y Vinedos Santa Emiliana
Fondée en 1926 à La Tour-de-Trême, avec l'enseigne "La Clef d'une Bonne Cave", la maison Morand Frères SA a su conserver ce symbole, en défendant dynamisme et qualité. Bien que s’étant dotée d’un équipement moderne correspondant aux exigences actuelles, elle garde son caractère familial aujourd’hui encore. Les vendanges provenant des divers domaines qui ont été affermés à Morand Frères et les apports de nombreux vignerons romands garantissent qualité et tradition. Les chais modernes et les caves de vinification offrent une capacité d’encavage de plus de 3 millions de litres. -