APREMONT CAVE CHAUTA
Ref : 504506
soit CHF 1.53 / 10cl
19:00
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L'avis de nos oenologues
Fruité et frais
Vin clair, limpide et brillant, à la robe jaune clair lumineuse.
Le nez est franc et légèrement austère à l’ouverture, puis s’ouvre sur des notes de pêche blanche et une touche florale délicate.
L’attaque est souple, portée par une belle fraîcheur et une agréable tension, avec un équilibre harmonieux.
La persistance est moyenne, mais sapide et acidulée, laissant une sensation nette et rafraîchissante en bouche.
Robe
Claire aux reflets paille
- Niveau de garde Prêt à boire
- Température de service 10°
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Cépages
Jacquère
Nos alliances mets & vins
- Plats du terroir
- Fromage doux
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Le domaine et l'appellation
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CAVE DE CHAUTAGNE
La Cave de Chautagne, 70 ans d’expérience : En 1952, une cinquantaine de vignerons implantés en Chautagne font le choix de mutualiser leurs moyens, en se dotant d’un outil commun de transformation, afin d’assurer la production de vins de qualité à partir de raisins issus de leurs vignes.
C’est la naissance de la Cave Coopérative de Chautagne. Très vite, le succès est au rendez-vous : soucieux de se moderniser, ils adoptent les technologies les plus en pointe à l’époque. L’outil est performant et les vins reconnus pour leur excellence.
En 2016, un mariage de raison s’impose : la cave coopérative de Chautagne et la cave coopérative d’Apremont fusionnent pour devenir Le Vigneron Savoyard.
Un investissement important permet la rénovation de la cuverie et l’installation d’une nouvelle chaîne d’embouteillage. Aujourd’hui, la structure compte plus d'une trentaine d'adhérents, exploite 135 hectares de vignes et produit environ 6000 hectolitres de vin chaque année.
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Cépages Jacquère
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Cépages
- Jacquère : 100.0%