CHÂTEAU CHANTALOUETTE 2018

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CHÂTEAU CHANTALOUETTE 2018

Bordeaux
Pomerol AOC Second vin Rouge - Bouteille de 75 cl - 14.5°
2018

Ref : 494765

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CHF 38. 90
38.90

soit CHF 5.19 / 10cl

L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Robe grenat sombre reflets brique. Nez ouvert sur la confiture de fraise, la pâte de pruneau et le poivre noir, pointe de moka. Attaque souple, de la tension, de la fraicheur, tanins satinés, du corps, de l'enveloppe, pointe de poivre gris. Finale corsée, charpentée, sur le coulis de prune et le moka, belle persistance

Robe
Grenat

  • Niveau de garde 2024
  • Température de service 18°
  • Cépages Merlot
    Cabernet Franc
    Cabernet Sauvignon

Nos alliances mets & vins

  • Viande rouge
  • Gibier
  • Fromage corsé

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

La diffusion du vin en Europe remonte à -500 avant J.C. Le vin était alors transporté d’un lieu à l’autre dans de petites amphores. Le développement des vignobles Bordelais date du IIème siècle après JC.

Le domaine et l'appellation

  • CHÂTEAU DE SALES

    Second vin du Château de Sales, le Château Chantalouette bénéficie des traditions ancestrales de ce vignoble établi à l’époque gallo-romaine.

    • Terroir : Étendu sur 47 hectares, le domaine repose sur des sols de graves et sables avec des petites parties argileuses. L’encépagement est composé à 70% de merlot, 15% de cabernet franc, et 15% de cabernet sauvignon.
    • Viticulture : Une agriculture raisonnée vise à préserver des vignes âgées en moyenne de 30 ans. Les vendanges sont manuelles.
    • Vinification : La fermentation se déroule en cuves ciment thermo-régulées et précède un élevage de 12 à 18 mois dont 6 mois seulement en fûts de chêne de façon à laisser le vin exprimer la fraîcheur de son terroir.
  • Cépages Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
  • Cépages
    • Merlot : 70.0%
    • Cabernet Franc : 15.0%
    • Cabernet Sauvignon : 15.0%