DOMAINE DES BOSSONS LE VIEUX CLOCHER PINOT NOIR FÛT

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DOMAINE DES BOSSONS LE VIEUX CLOCHER PINOT NOIR FÛT

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Suisse Rouge - Bouteille de 75 cl - 13.9°
2022

Ref : 498180

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CHF 16. 15
CHF 20. 20
16.15

soit CHF 2.15 / 10cl

Du 09 octobre au 05 novembre 2024

L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Robe de couleur pourpre. Nez franc boisé, typé sur des notes d'épices et de fruits noirs rotis, avec une pointe de moka. Une allonge franche et gourmande, avec un caractère franc et typé.

  • Niveau de garde Prêt à boire

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • DOMAINE DES BOSSONS

    4 générations de passion et de savoir-faire
    Aujourd’hui le domaine des Bossons connait sa 4e génération avec Mme Laure Leyvraz, fille de M. Eric Leyvraz. Le plus vieux document des archives de l’Etat de Genève porte sur la donation de la Comtesse Eldegarde de ses vignes de Peissy à l’Eglise en 1912. C’est une histoire deux fois millénaire que raconte ce morceau de terre où le grand-père de M. Leyvraz, Monsieur Albert Desbaillet a fondé le domaine des Bossons en 1905 qui se trouve à Satigny, lui qui était déjà petit-fils de vigneron.