DOMAINE DES BOSSONS VIEUX CLOCHER PINOT NOIR

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DOMAINE DES BOSSONS VIEUX CLOCHER PINOT NOIR

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Suisse Rouge - Bouteille de 75 cl - 13.1°
2023

Ref : 498884

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CHF 16. 85
16.85

soit CHF 2.25 / 10cl

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe de couleur pourpre. Nez franc sur le cassis frais et le poivre vert pinotte. S'ouvre sur les épices fraiches. Une attaque souple avec de la tension et de la fraicheur. Un caractère franc sur le cassis frais, les fruits rouges et des notes de poivron frais. Bon équilibre. 

  • Niveau de garde Prêt à boire

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • Domaine des Bossons

    4 générations de passion et de savoir-faire
    Aujourd’hui le domaine des Bossons connait sa 4e génération avec Mme Laure Leyvraz, fille de M. Eric Leyvraz. Le plus vieux document des archives de l’Etat de Genève porte sur la donation de la Comtesse Eldegarde de ses vignes de Peissy à l’Eglise en 1912. C’est une histoire deux fois millénaire que raconte ce morceau de terre où le grand-père de M. Leyvraz, Monsieur Albert Desbaillet a fondé le domaine des Bossons en 1905 qui se trouve à Satigny, lui qui était déjà petit-fils de vigneron.