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DOMAINE DU CENTAURE SPHINX FINDLING

Autres

Suisse Blanc - Bouteille 70 cL - 14.4°

2023

Ref : 500283

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CHF 22. 60

22.60

soit CHF 3.23 / 10cl

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L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Robe jaune citron brillante. Un joli nez ouvert, franc de fruits mûrs, de pâte de coing, de confiture d'abricots, avec une pointe de miel. Un bon équilibre, franc, rond, typé, avec de la sucrosité. Joli caractère avec des arômes qui prolongent le nez, fruits confiturés, compotés, cire d'abeille, une pointe fraiche d'ananas frais et de fleurs blanches. Une belle allonge élégante et persistante.

Niveau de garde Prêt à boire

Caractéristiques

Corps Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le domaine et l'appellation

Domaine du Centaure

Situé sur les coteaux de la Donzelle et sur le coteau qui domine le château de Dardagny, le Domaine a toujours été une propriété de la famille Ramu, transmise de génération en génération depuis la fin du 14ème siècle. Aujourd’hui c’est Julien le propriétaire du domaine, qui continu à partager une vision singulière transmise par ses ancêtres, alliant tradition et innovation. Le respect de la nature tout en maintenant un standard de qualité élevé est primordial pour le Domaine.

Les terres donnent naissance à des vins très équilibrés, issus d’une culture viticole exceptionnelle savamment conjuguée aux connaissances approfondies du vignoble. Tous les vins sont vinifiés sur leur propriété de 18 hectares de vignes.