DOMAINE DU PARADIS GAMAY

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DOMAINE DU PARADIS GAMAY

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Suisse Rouge - Bouteille de 75 cl - 13.2°
2023

Ref : 500280

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CHF 11. 05
CHF 13. 85
11.05

soit CHF 1.47 / 10cl

Du 05 mars au 01 avril 2025

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe de couleur pourpre.

Un nez franc sur les fruits rouges,avec des notes d'épices fraiches.

Une attaque souple avec de la rondeur et une petite allonge sur les fruits rouges, de l'enveloppe et de l'équilibre. Un caractère gourmand et une finale sur les fruits rouges confits.

  • Niveau de garde Prêt à boire

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • Domaine du Paradis

    Le domaine fût fondé par Roger Burgdorfer en 1983 à Satigny. Il créera sa première cave en 1987. Dans le milieu viticole, ce n’est pas une date de naissance commune pour un domaine.
    Depuis mai 2015, c’est Jérémie, le fils de Roger qui a rejoint l’aventure du Paradis. Il aura eu besoin de bourlinguer un peu, à droite, à gauche, pour faire naître en lui la passion qui devrait animer chaque personne. Il mise sur le dynamisme, l’envie et l’innovation !
    Le domaine, fonctionne sur trois axes vitaux. La vigne, le vin, la gestion du tout. Le vin est confié à Florian, Clémence et Miguel. À eux trois ils forment une équipe rodée aux pires conditions pour en sortir le meilleur.