Accueil NOTRE SÉLECTION Spécial Saint-Valentin SAINT-AMOUR LA VICTORINE Partager ce produit SAINT-AMOUR LA VICTORINE Beaujolais-Mâconnais Saint Amour AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 13° 2022 Ref : 496455 0 0 0 avis Donnez votre avis CHF 17. 50 17.50 soit CHF 2.33 / 10cl Quantité - + L'avis de nos oenologues Fruité et charnu Robe grenat sombre. Nez fruité de bigarreaux, de sirop de cassis, pointe d'épices, de genièvre. Bon équilibre, vineux, charnu, franc. Caractère sur les fruits, une pointe de lilas et de réglisse, tanins mûrs et assez ronds. Bonne finale encore jeune mais qui va se fondre rapidement. Robe Grenat Niveau de garde 2025 Température de service 16° Cépages Gamay Nos alliances mets & vins Viande rouge Viande blanche Fromage doux Caractéristiques Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins. Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité. Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille. Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage. Le saviez-vous ? Au XVIIIème siècle, la famille Charlet était déjà propriétaire et marchand en vins à Saint-Amour et Juliénas, à la frontière de la Bourgogne et du Beaujolais. Le domaine et l'appellation La Victorine Situé en Saône-et-Loire, Saint-Amour est une commune aux sols hétérogènes donnant des vins aux multiples facettes. Au nom évocateur, les deux restaurants du Bourg sont étoilés au guide Michelin. SOL : Sols de granite, de pierres bleues et d'alluvions anciennes. VINIFICATION & ELEVAGE : Vinification traditionnelle Beaujolaise avec une petite partie de la vendange égrappée. Macération de 15 jours environ. Élevage en cuves. Notre engagement et notre humilité face à la nature nous demande de nous adapter chaque année à la vendange et de ne pas nous enfermer dans un schéma prédéfini. Ne pouvant résumer en 2 lignes tout un processus qui s'est ajusté au fil des jours, nous préférons vous éclairer sur cette cuvée via le terroir et le cépage. + + Cépage principal : Gamay Cépages Gamay Cépages Gamay : 100.0%