ST AMOUR DOMAINE DES BILLARDS

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ST AMOUR DOMAINE DES BILLARDS

Beaujolais-Mâconnais
Saint Amour AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 13.5°
2022

Ref : 495898

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CHF 20. 60
20.60

soit CHF 2.75 / 10cl

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe grenat sombre reflets rouge vif. Nez ouvert, fruité, sur la confiture de fraise, pointe mentholée. Attaque charnue, sapide, petite enveloppe. Finale charnue, gourmande, sur le coulis de fraise, pointe de chocolat au lait.

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 16°
  • Cépages Gamay

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

La propriété appartient depuis le 18ème siècle aux descendants de Jean Loron. On retrouve dans de vieux livres de comptes des noms de la haute société d'époque (Marquis de Turgot, ministre des finances de Louis XVI ou encore Comte de Choiseul).

Le domaine et l'appellation

  • DOMAINE DES BILLARDS

    SOL : 8ha de vignes sur la mi-côte sud-est du vignoble de Saint-Amour, lieux-dit Les Billards, Le Carjot et Vers L'Eglise. Sols très variés : éboulis de roches anciennes, argiles au Clos des Billards, pierres bleues au Carjot et granite Vers L'Eglise.
    VINIFICATION & ELEVAGE : Notre engagement et notre humilité face à la nature nous demande de nous adapter chaque année à la vendange et de ne pas nous enfermer dans un schéma prédéfini. Ne pouvant résumer en 2 lignes tout un processus qui s'est ajusté au fil des jours, nous préférons vous éclairer sur cette cuvée via le terroir et le cépage.

  • Cépage principal :
    Gamay

  • Cépages Gamay
  • Cépages
    • Gamay : 100.0%