Accueil Accords Mets et Vins Fromages doux EXCELLENS MARQUÉS DE CÁCERES RESERVA RIOJA MILLÉSIMÉ Partager ce produit EXCELLENS MARQUÉS DE CÁCERES RESERVA RIOJA MILLÉSIMÉ Espagne Espagne Rouge - Bouteille de 75 cl - 14° 2016 Ref : 470574 0 0 0 avis Donnez votre avis CHF 21. 90 21.90 soit CHF 2.92 / 10cl Quantité - + L'avis de nos oenologues Riche et puissant Robe grenat sombre reflets brique, nez de fruits secs, de fruits confits, pointe chaud, notes de réglisse, bon équilibre sur un vin assez charpenté et corsé, le caractère est sur les fruits confits, les notes de pruneaux cuits, de réglisse, finale sur des tanins sans gras. Robe Brique Niveau de garde 2024 Température de service 16° Cépages Tempranillo Nos alliances mets & vins Agneau Viande rouge Fromage doux Idée recette Rôti d'échine Chorizo Manchego Caractéristiques Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins. Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité. Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille. Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage. Le saviez-vous ? La région de Rioja est comprise de trois sous-régions. Située plus en altitude, la Rioja Alta bénéficie d’un climat plus frais et océanique. A l’Est, la Rioja Baja est bien plus chaude et sèche avec un climat méditerranéen affirmé. Et entre deux, la Rioja Alavesa reçoit les influences des deux climats. Le domaine et l'appellation Marqués de Cáceres Excellens Fondée en 1970 par Enrique Forner à son retour en Espagne après l'exil en France de sa famille et avoir été propriétaire d'un grand cru classé dans le Haut-Médoc, Marqués de Cáceres reste aujourd'hui ancrée dans une dynamique haut-de-gamme. Conseillée par plusieurs garndes figures du vin telles que le professeur Emile Peynaud à sa création et Michel Rolland de nos jours, la maison familiale a fait de l'appellation Rioja l'une des plus prestigieuses au monde. C'est dans ce cadre qu'en 2014 elle a lancé sa collection EXCELLENS de vins exclusifs destinés à une distribution sélective à la restauration, aux épiceries fines et cavistes (exclusivité Nicolas), dont l’Excellens Reserva en est justement le fer de lance. Sélection dans la sous-région de Rioja Alta de 25 hectares de vignoble en altitude (entre 500 et 600m) de 40 à 45 d’âge, constitué de parcelles plantées sur des collines aux sols argileux-calcaires, ferreux et graveleux, baignées par un climat atlantique tempéré. + + Cépages Tempranillo Cépages Tempranillo : 100% Les suggestions de votre caviste ESCUDO ROJO Vallée de Maïpo Chili 2014 CHF 21. 70 21.70 soit CHF 2.89 / 10cl Bouteille de 75 cl Livraison en 24/72h Quantité - + Ajouter au panier Wairau River Pinot Noir 2017 Australie Nouvelle Zelande 2017 CHF 18. 80 18.80 soit CHF 2.51 / 10cl Bouteille de 75 cl Livraison en 24/72h Quantité - + Ajouter au panier