DOM RUINART BLANC DE BLANCS SECONDE PEAU
Ref : 500823
soit CHF 32 / 10cl
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L'avis de nos oenologues
Riche et puissant
Ce champagne révèle un nez franc, ouvert et bouqueté. Les arômes de fruits jaunes se mêlent à des notes de noyaux, puis de caramel au lait et de torréfaction subtile.
En bouche, l'équilibre est remarquable, franc et droit, avec des bulles fines, persistantes et élégantes, parfaitement fondues.
Le caractère du vin s'exprime par une pointe de minéralité et des nuances crayeuses, apportant de la profondeur.
La belle allonge, légèrement marquée par la torréfaction, accentue la finesse de ce champagne.
Robe
Or
- Niveau de garde Prêt à boire
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Le domaine et l'appellation
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RUINART
Le Blanc de Blancs par excellence.
Dom Ruinart Blanc de Blancs 2013 est né d'une vendange particulièrement tardive. Élaboré à partir de chardonnays provenant des plus prestigieux terroirs, principalement classés grands crus, ce millésime d'exception se distingue par sa grande fraîcheur et une tension marquée.
Le choix du tirage sous liège, associé à une maturation d'environ dix ans, confère une dimension supplémentaire aux arômes.
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