SAINT ROMAIN CHÂTEAU DE MELIN

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SAINT ROMAIN CHÂTEAU DE MELIN

Bourgogne
Saint Romain AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 12.5°
2022

Ref : 498112

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soit CHF 6.47 / 10cl

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18:00
fermé

L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Robe de couleur pourpre, reflet rubis. Nez franc sur le cassis le kirsh, nous sous-bois, poivre noir Pointe mentholée. Attaque souple de la tension, de l'équilibre. Allonge franche sur le coulis de fruits rouge bonne persistance.

Robe
Pourpre

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 16°
  • Cépages Pinot Noir

Nos alliances mets & vins

  • Charcuterie
  • Viande rouge
  • Viande blanche

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • CHÂTEAU DE MELIN

    Domaine familiale situé au cœur de la Bourgogne, exploité depuis plusieurs générations, le Château de Melin cultive actuellement 22 hectares de vignes et produit ainsi 22 appellations : 20 en Côtes de Beaune et 2 en Côtes de Nuits. Depuis 2009, le domaine est certifié bio, et cherche ainsi à obtenir des raisins de belle qualité exprimant au mieux le terroir bourguignon.

  • Cépage principal :
    Pinot Noir

  • Cépages Pinot Noir
  • Cépages
    • Pinot Noir