SentineL Clos du Château 2022
Ref : 497979
soit CHF 3.2 / 10cl
L'avis de nos oenologues
Fruité et charnu
Robe de couleur grenat aux reflets pourpres. Nez boisé et de fruits rouges confits. Arômes de réglisse, de fruits noir confits. Caractère signé de réglisse, de fruits confits et de cuir. Les tanins sont mûrs et s'assouplissent rapidement. Belle allonge assez enveloppée.
- Niveau de garde Prêt à boire
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Cépages
Garanoir
Gamaret
Nos alliances mets & vins
- Viande rouge
- Fromage corsé
- Gibier
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le domaine et l'appellation
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Clos du Château
Le domaine du Clos du Château date de l'an 1700. En 2010, la cave est entièrement repensée et remise à neuve afin de pouvoir vinifier directement au Domaine et ainsi assurer toute la chaîne de production. A ce jour, le Clos du Château propose 16 vins sur 13 cépages différents, tous cultivés, vinifiés et mis en bouteilles au Domaine.
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Cépages Garanoir, Gamaret
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Cépages
- Garanoir
- Gamaret