CLOS DU CHÂTEAU CHOULLY PINOT NOIR
Ref : 502482
soit CHF 1.91 / 10cl
Du 10 septembre au 07 octobre 2025L'avis de nos oenologues
Riche et puissant
Robe rubis sombre aux reflets sang. Un nez ouvert mentholé avec de jolies notes de pivoine, de reglisse et de noyaux de cerise, avec une pointe de kirch. Une attaque souple, franche, croquante, sur la griotte et le laurier. Un bon equilibre avec une finale sapide, épicée et chanrue. Des tanins longs et structurants.
- Niveau de garde Prêt à boire
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le domaine et l'appellation
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CLOS DU CHÂTEAU
Le domaine du Clos du Château date de l'an 1700. En 2010, la cave est entièrement repensée et remise à neuve afin de pouvoir vinifier directement au Domaine et ainsi assurer toute la chaîne de production. A ce jour, le Clos du Château propose 16 vins sur 13 cépages différents, tous cultivés, vinifiés et mis en bouteilles au Domaine.
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