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CLOS TRIGUEDINA PROBUS 2019

Sud-Ouest

Cahors AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 14°

2019

Ref : 494575

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CHF 40. 95

40.95

soit CHF 54.6 / litre

Quantité

L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Robe de couleur noire, reflet pourpre. Nez franc, sur les fruits noirs confits, le tabac, le cumin, les épices. Attaque charnue, du plein, de l'enveloppe. Allonge franche, joli caractère sur des arômes de poivre noir, de moka, de tabac. Pointe fruits noir rôtis. Bonne persistance sur des tanins rond et soyeux.

Robe
Pourpre

Niveau de garde 2026
Température de service 16°
Cépages Malbec

Nos alliances mets & vins

Viande rouge
Gibier
Fromage corsé

Caractéristiques

Corps Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

CLOS TRIGUEDINA

En l’an 96 de notre ère, l’Empereur Domitien fit arracher la vigne au profit de la culture du blé. C’est au IIIème siècle que l’Empereur Probus fit replanter la vigne dans le Quercy. C’est pour lui rendre hommage que Jean, le père de Jean-Luc Baldès, a créé en 1976 cette cuvée haut de gamme de l’appellation Cahors.
Cépage principal :
Malbec
Cépages Malbec
Cépages
- Malbec : 100.0%