SAVIGNY-LES-BEAUNE TASTEVINE 2021

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SAVIGNY-LES-BEAUNE TASTEVINE 2021

Bourgogne
Savigny Les Beaune AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 13°
2021

Ref : 494364

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CHF 42. 60
42.60

soit CHF 5.68 / 10cl

L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Robe rubis léger reflets rouge vif, limpide et brillante. Nez ouvert, friand, sur des notes de griottes et de kirch, arôme boisé, vanille cacao. Attaque souple, de l'équilibre. Tanins satinés, du plein, de la finesse. Caractère sur les champignons frais et le poivre noir, pointe de kirch. Finale sapide, croquante, acidulée, persistance moyenne.

Robe
Rubis

  • Niveau de garde 2024
  • Température de service 16°
  • Cépages Pinot Noir

Nos alliances mets & vins

  • Viande rouge
  • Viande blanche
  • Fromage doux

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • Domaine Jean-Michel Giboulot

    Jean-Michel Giboulot représente la 3ème génération d’un domaine familial fondé vers 1935.  Situé à Savigny lès Beaune, le domaine s’étend sur 12 ha et est certifié en culture biologique depuis 2013. 

  • Cépage principal :
    Pinot Noir

  • Cépages Pinot Noir
  • Cépages
    • Pinot Noir : 100.0%

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